Filosofia de rua

Um "tapete" bonito

Canções da Maria - o concerto

Pequenada gostou: ambiente caseirinho, descontraído, animado e com espírito, repleto de diálogos entre a Maria de Vasconcelos e as filhas, um concerto de uma família para várias :). 

 

Observação do dia

"Espera por mim! Não me podes deixar aqui, olha que eu sou um espécie rara!" - pequeno do meio a calçar os sapatos com muitaaaaaaa calma no carro quando as manas e a mãe já iam a "milhas" e o pai esperava pacientemente.

Os amigos das manhãs

"O Nuno Markl é quase como se fosse um amigo cá de casa" comenta excelentíssimo esposo. Emito um "Hummm?" desconfiada. "Faz-nos companhia todos os dias de manhã." acrescenta e a contraposição "Há muita gente que eu ouço, falo e vejo todos os dias e não é por isso que as considero, nem de perto nem de longe, meus amigos!". E o remate final e certeiro de excelentíssimo esposo "Sim mas parecendo que não, rimo-nos com ele todas as manhã há muitos anos!". É um facto: de certa maneira o Markl é um amigo da casa que nos deixa sempre com um sorriso nos lábio e um gostinho pelas ironias da vida.

O poder do género masculino - visão de uma criança

"Se estivermos numa sala com 30 meninas, somos as meninas. Basta entrar um menino na sala e passamos todos a ser os meninos!" observação de uma das filhas da Maria de Vasconcelos

Observação do dia

"Quando eu te aviso para parares e teres cuidado, é porque te vais magoar" diz o pai. "Então, só tens que deixar de me avisar, assim já não me magoo!" responde irritado pequeno do meio.

Água Formosa - aldeias de xisto

A aldeia de xisto de Água Formosa situa-se a poucos km de Vila de Rei e do centro geodésico de Portugal. Apesar de distante, tem muitas características em comum com as aldeias de xisto da serra da Lousã, a encosta, o curso de água, o tipo de casas, entre outras, inclusivamente um Bike Hotel :)

Centro geodésico de Portugal

Pássaro da alma

Tão simples, tão verdadeiro, tão bonito e profundo ... o livro e a peça de teatro. 

Interessante ver as reações das crianças durante a peça: identificam e reconhecem, sem dificuldade, as emoções tão bem retratadas e ... nomeiam outras. 

"Por momentos, parem um pouco... respirem... sintam... No fundo, bem lá no fundo do corpo, mora a alma. Dentro da alma, pousado numa pata está um pássaro. Ele sente tudo o que nós sentimos. O nome do pássaro é PÁSSARO DA ALMA."

"Experimentem... quando o silêncio vos rodear, escutem o vosso pássaro da alma que mora dentro de vós, no fundo, lá bem no fundo do corpo."

Instinto automático???

Pimpolha mais pequena chorou durante a noite, mãe a dormir profundamente não deu conta de nada, pai ausente em viagem de trabalho, manos não se aperceberam, o tio ouviu e foi em seu socorro. "Quero a mãe, quero ir para a cama da mãe!" diz pimpolha mais pequena face às tentativas do tio para a acalmar. Acordei de manhã com a miúda ao meu lado e dei comigo a pensar "Como é que ela veio aqui parar? Não me lembro dela ter chorado!". Tio esclareceu a questão e exclamou "Foi automático e impressionante. Deitei-a ao teu lado e tu, automaticamente, voltas-te para ela, agarraste-a e a moça sossegou. A coisa resolveu-se por si!". 

O bonito vídeo em baixo deve ser válidos nos dois sentidos, desconfio!

Coisas de manos

Pimpolha mais pequena, na cozinha, sozinha a acabar de jantar e chorar por não ter companhia. Resto da família a procrastinar algures que não na cozinha. Depois de alguns minutos, ouço pequeno do meio dizer "Não chores, eu fico aqui contigo. Toma, mais uma colherada. Xiuuuu, não chores se não vou-me embora!". Poucos minutos depois, pimpolha mais pequena aparece na sala toda orgulhosa "Já comi tudo!". "E a fruta?" pergunto desconfiada com tamanha rapidez quando é capaz de levar 3 horas para comer uma maçã. Pimpolha mais pequena e pequeno do meio trocam uma olhar cúmplice e face ao meu sobrolho franzido pequeno do meio confessa "Ok, ok, não te zangues, mas eu deitei a fruta fora. Coitadinha, nunca mais saia de lá. Tive pena dela!". 

Uma das muitas vantagens de ter irmão, é ter alguém que está sempre disposto a ajudar ou intervir quando estamos em apuros ... Lindos ... mas não se escaparam ao ralhete de terem deitado a fruta fora. 

Bolo de cenoura, especiarias e chocolate

Muito bom ... talvez dos melhores dentro do género.
Ingredientes

2 ½ chávenas de farinha

1 ¼ colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de soda

1 colher de chá de canela em pó

½ gengibre em pó

¼ colher de chá de noz moscada em pó

½ colher de chá de sal fino

6 cenouras, médias, raladas

1 chávena de açúcar

1 chávena de açúcar amarelo

4 ovos 

1 ½ chávena de óleo

6 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura de queijo creme

1 embalagem de queijo creme

1 colher de sopa de iogurte grego natural

½ colher de chá de essência de baunilha

140g de açúcar em pó

Numa tigela grande, misturar a farinha, fermento em pó, bicarbonato de soda, especiarias,e sal, Adicionar as cenouras e envolver. Reservar.

Noutra tigela, bater os açúcares e ovos até obter uma mistura espumosa. Com a batedeira a uma velocidade baixa, adicionar lentamente o óleo, bater até obter uma mistura de cor clara. Adicionar à mistura de cenoura, e incorpore delicadamente. Dividir a massa por duas tigelas. Numa das tigelas misturar e envolver bem as 6 colheres de sopa de chocolate. Forrar um forma redonda com papel vegetal e untada com manteiga. Deitar na forma uma concha de massa de cenoura, no centro desta deitar uma concha de chocolate. Repetir o processo até se terem esgotado as massas. Levar ao forno, pré aquecido a 180º +/- 40 minutos. 

Quando o bolo estiver frio,  bater o queijo creme, iogurte grego e baunilha até obter uma mistura cremosa e sem grumos, por volta de 2 minutos. Junte o açúcar em pó aos poucos ate obter a consistência desejada para cobrir o bolo. Espalhar por cima do bolo.

Bolo de mousse de chocolate e frutos vermelhos

Ingredientes:
Bolo
9 ovos;
300g açúcar
150g farinha

Mousse:
200g chocolate culinária
4 colheres de sopa de manteiga
75g de açúcar
5 ovos

Para a cobertura e o recheio
300g frutos vermelhos congelados
100 g morangos

Preparação

Retire os frutos vermelhos do congelador.

Bolo

Bater as claras em castelo e juntar as gemas, continuando sempre a bater. Acrescentar o açúcar e a farinha lentamente, sem parar de bater. Colocar a massa numa forma redonda, forrada com papel vegetal e untada com manteiga. Levar ao forno pré-aquecido a 180º até estar cozido (+/- 50 minutos)

Mousse

Derreter o chocolate com a manteiga no microondas. Bater as gemas com o açúcar e juntar lentamente o chocolate derretido. Bater as claras em castelo e juntá-las ao preparado anterior, mexendo sempre de cima para baixo bem devagar. Colocar a mousse no frigorífico.

Montagem

Depois de cozido e frio, partir o bolo em dois, com uma faca, e cobrir a metade inferior com metade da mousse e dos frutos vermelhos previamente descongelados e os morangos laminado. Colocar a outra metade sobre a anterior, pressionando ligeiramente. Cobrir com o bolo, com a mousse restante e com frutos vermelhos a gosto (utilizei smarties).
  

Apanhando cerejas

O verdadeiro agricultor/cowboy explorando o território com os botins do avô (10 números acima do seu)

Parte da equipa da apanha com os respetivos cestos (o mais importante)

 

Picking cherries

Hummm...tão boas!

Final do dia, diz pequeno do meio para os avós "Este trabalho cansa muito"

A romanzeira da avó

Uma dica subtil

Uma oferta (mensagem) subtil da avó, a ler nas entrelinhas e nos entretantos ... 

Nada de novo a registar até agora!

:)

Alguns excertos/chavões:

• "Aceite este facto: disciplinar é ingrato! (...) Não há educação sem conflitos (...) por vezes é inevitável. O que importa não é que haja conflitos. é sim que estes sejam limitados em quantidade e em intensidade e que cada um saiba sair bem deles e esquecer."
• " Os juízos das crianças, devido ao facto de lhes faltar experiência e formação. são egocêntricos, imaturos e irrazoáveis. Deixá-las decidir,  privá-las de um poder central equivale a abandoná-las, Você é o chefe do reino familiar. Ponto final."
• "É melhor ser repreendida (a criança) do que ser ignorada"
• "Aceite mudar (...) cabe aos pais mudar de comportamento em vez de esperar que seja o filho a modificar o seu. (...) se você mudar, mudar o ambiente e as condições, o seu filho mudará."
• "Um pai ou uma mãe que perde totalmente as estribeiras e deixa de conseguir controlar-se não está em estado de educar. Quando a pressão se torna forte, o melhor é tentar controlar-se, indo apanhar ar ou abandonar provisoriamente o terreno."
• "Às vezes, é importante sublinhar a importância de um acontecimento, outras vezes, repetir a regra, outras ainda, ignorar."
• "O vosso trabalho educativo de pais consiste em frustrar progressivamente o vosso filho, não realizando alguns dos seus desejos, numa medida que ele é capaz de suportar. a fim de lhe ensinar a vida tal como ela é."
• "O melhor é haver poucas regras bem escolhidas e corretamente aplicadas do que muitas regras(...) regras que correspondam ao que a criança pode dar." 

Nota minha: a tradução não me parece das mais bem conseguidas.

Pergunta do dia

"Como é que nós fazíamos se a mãe fosse de férias?" pergunta pimpolha mais velha para a malta da casa ao sentar-se para jantar. 

Os intemporais ... LEGOS

Os legos do tio das Américas, com mais de duas dezenas de anos, a fazer as delícias de pequeno do meio. 

Tio e sobrinho a montarem um Lego Creator. Não sei qual dos dois se divertiu mais ... 

Bolinhos salgados e "caracóis" folhados

Bolinhos salgados (Receita da Cristina)

Ingredientes

200g de farinha
100g de queijo ralado
100 ml de azeite
100 ml de leite
5 ovos
1 colher de chá de fermento
8 salsichas
10 fatias de fiambre (ou chouriço)
6 fatias de presunto
1 courgete e 1 cenoura ralda
1 pitada de sal
oregãos q.b.

Preparação

Num tigela, colocar os ovos, o leite, o azeite, sal e a farinha, envolver bem e depois bater até ficar um creme homogéneo. Envolver o queijo ralado. Polvilhar e envolver os oregãos (q.b. ou a gosto) na massa. Dividir a massa por três tigelas diferentes, juntando numa as salsichas cortadas às rodelas, noutra o fiambre cortado fininho e, na 3ª taca, juntar a cenoura e a courgete raladas e  o presunto cortado finamente. Distribuir as massas pelas formas de silicone, forradas com formas de papel, levar ao forno pré aquecido, a 180º, durante cerca de 30 minutos. 

Nota: com atum também resulta bem.

Caracóis folhados

Ingredientes

2 embalagens de massa folhada fresca

1 alheira

8 fatias de fiambre (ou presunto, chouriço)

8 fatias de queijo

Preparação

Retirar a massa do frigorífico e estender de imediato numa superfície limpa. Espalhar, sobre a massa, as fatias de fiambre e sobre estas a de queijo. Enrolar cuidadosamente a massa no sentido longitudinal. Colocar novamente no frigorífico durante 20/30 minutos. Retirar e cortar às fatias, colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré aquecido a 180º, durante 20 minutos. 

Repetir todo o processo para a 2ª embalagem de massa mas recheando com a alheira, depois de lhe retirar a pele e de a ter "esmagado" com um garfo.   

Bolo de maçã e queijo creme

DIVINAL!

Ingredientes:

5 maçãs descascadas e cortadas aos cubos

1 colher de sopa de sumo de limão (envolver nas maçãs depois de descascadas)

1 + 3/4 chávena de açúcar

1/2 chávena de manteiga

1 embalagem de queijo creme

2 ovos grandes

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 + 1/2  chávena de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

Cobertura:

1/3 chávena de açúcar mascavado

3 colheres de chá de canela

1/2 chávena de nozes

Preparação

Descascar as maçãs e cortá-las aos cubos. Deitar o sumo de limão sobre as maçãs e envolver. Reservar. 

Numa tigela, bater bem o açúcar, a manteiga e o queijo creme e o extrato de baunilha. Adicionar os ovos até obter um creme homogéneo e cremoso. Adicionar a farinha, o fermento e o sal. Envolver suavemente as macãs na massa. Colocar a massa num tabuleiro retangular (20x30 cm) forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Numa tigela pequena, misturar o açúcar mascavado, a canela e as nozes grosseiramente picadas e polvilhar sobre a massa do bolo. Levar ao forno, pré aquecido a 180º, durante 1 hora ou até estar cozido.

Contos do mundo

"A princesa e a ervilha", "A menina dos fósforos" e o "Patinho feio" contados por um único narrador através de marionetas feitas com objetos do nosso dia a dia: regadores, funis, cestos, bolas óculos e esparguetes de piscina, caixas, escovas, etc. 

É sempre um prazer ouvir uma história quando esta é bem contada, interpretada e tem "personagens originais", mesmo quando não apreciamos a história em si: "Detesto a história da menina dos fósforos, é triste, ela morre no final! Detesto arhhhhh!"