Desde dezembro de 2014, todos os estabelecimentos de restauração e cafetaria, incluindo as empresas fornecedoras de estabelecimentos públicos (como escolas, hospitais, entre outros), ou empresas privadas, são obrigados, segundo normativas europeias, a prestar informação sobre as substâncias/compostos alergénicos dos alimentos confeccionados e vendidos ao público. CLAP, CLAP, CLAP!
No restaurante Varandas de Xisto, na recôndita aldeia de Casal de São Simão, foi a primeira vez que vi referência a esta importante e muito útil, que só peca por tardia, pequena grande ajuda para quem sofre de alergias alimentares. Serei eu que ando distraída, e não reparei nisto em mais lado nenhum, ou serão os senhores da restauração que se andam a esquivar?
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