Bolacha de chocolate e m&m´s

Ingredientes

170 g de manteiga

1 colher de sopa de café

200 de açúcar mascavado

200 g de chocolate culinária

2 pacotes de m&m´s

2 ovos batidos

1 colher de chá de extracto de baunilha

280 g de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento

Preparação

Num tacho, colocar a manteiga, o chocolate e o café e levar ao lume, médio, até o chocolate e a manteiga derreterem. Juntar o açúcar e deixar arrefecer. Juntar o ovo e o extracto de baunilha à mistura de manteiga. Misturar o fermento com a farinha e adicionar, mexendo bem. Deixar repousar no frigorífico para a massa ganhar consistência cerca de 20 minutos. Ligar o forno nos 180º e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal. Com as mãos, fazer pequenas bolas de massa, achatá-las, e colocar nos tabuleiros, bem afastadas umas das outras, pois vão alargar bastante no forno. Distribuir as pintarolas coloridas pelo topo de cada bolacha.

Levar a cozer cerca de 12 minutos.